GALLIPOOL FRASSES

Gallipool Frasses désire montrer qu’il est possible de produire professionnellement des œufs tout en respectant l’animal et ses besoins, l’être humain et la nature.

Daniel Würgler, Fabrice Bersier et un troisième collègue ont créé diverses communautés de travail au fil des ans qui leur permettent d’associer leurs forces tout en restant indépendants. L’arrivée dans la communauté du fils d’un des partenaires, donc de forces vives, est à l’origine de l’élevage de poulettes Avipool Vesin, réalisé en 2004 déjà.

Nous avons tous envie de vivre de l’agriculture dans des exploitations viables.

Ainsi, les deux hommes sont familiers du secteur de la volaille. Motivés par l’idée d’une nouvelle diversification, ils ont ouvert un poulailler de 18 000 pondeuses en automne 2015 par le biais de la communauté Gallipool Frasses.

On travaille avec des êtres vivants et la nature

Le souci de bonnes conditions de vie englobe aussi les pondeuses, dont les habitudes et besoins sont pris en compte. Elles disposent de 45 000 m2 de parcours herbeux avec des saules pleureurs et des cabanons pour se protéger, d’un jardin d’hiver de 800 m2, de sable pour s’ébattre, de bottes de paille pour s’occuper et de grains de blé pour picorer.

Une organisation qui implique les deux familles et crée des postes de travail

Daniel Würgler et Fabrice Bersier gèrent le troupeau avec plusieurs employés. De plus, leurs fils fauchent le pré, leurs filles et des étudiants donnent un coup de main pour les œufs, « Cela nous permet de partager la charge de travail quotidienne. Car le poulailler, c’est sept jours sur sept », explique Daniel Würgler.